烤面筋是陕西关中地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。

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本套烤面筋的做法教学视频和配方教程是经过多次改良,结合现代人的饮食习惯,让其味道在现代市场更富裕生命力、竞争力,使其店铺能够在激烈的竞争环境下得以生存。

本套配方教程均为视频讲解,正宗技术培训课程,视频清晰,师傅一步一步教大家制作,很容易学会,视频尾部有配方,视频保存在网盘,手机和电脑都可以在线观看。

视频课程简介:

第一集,秘制红油制作

1、用料用量详细介绍配方

2、熬制红油全程演示

第二集,大面筋制作

1、用料用量详细配方

2、实拍制作手法演示视频

第三集,面筋烤制

1、面筋烤制

2、实拍成品大面筋

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