特色小吃

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香辛料，专业餐饮应用百科【电子书籍】

22篇香辛料专业理论知识框架结构 80味香辛料首次从餐饮视角全面解析 80味香辛...

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正宗水晶钵仔糕学习技术视频资料

【资料描述】: 水晶钵仔糕教程包含1个文字资料和5个视频资料，视频资料比较简短，...

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精品广东粥广式美味粥功能保健粥做法视频

【资料描述】: 01 煲粥底.avi 02 鱼胶生菜粥.avi 03 神仙粥...

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沂蒙炒鸡培训讲义小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.食材鉴别 2.选料妙招 3.炒鸡料配方 4.炒鸡的各式流派...

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芝士榴莲饼配方技术视频教学资料小吃技术联盟配方资料

资料描述

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五香卤猪头肉技术【视频教程】

这款五香卤猪头肉，操作简单，成本低，卤水后期好养护。老师将食材配方进行标准化...

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铁板鱿鱼技术配方视频教学资料小吃技术联盟配方资料

资料描述 1.用料用量详细配比 2.秘制酱料的制作 3.铁板鱿鱼制作全过程

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碗碗香排骨米饭京九排骨米饭技术配方

【资料描述】: 1、碗碗香排骨米饭调料及香料配方 2、碗碗香排骨米饭调汤技术配...

2 年前 0 0 8 10

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豆腐制品生产技术

豆腐营养丰富，容易消化，食用方便，是我国人民喜爱的副食品之一。

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实体店金汤麻辣烫技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.工具介绍 2.炒料兑料 3.炼油 4.炒料过程 5.高汤熬...

2 年前 0 0 7 10

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西安八宝玫瑰镜糕资料视频教程

民族特色的老字号小吃，是投资者争相开发的香饽饽，以糯米粉为主料，用特殊木料手工雕...

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甏肉干饭把子肉技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.甏肉高汤的制作方法 2.甏肉干饭老汤的制作方法 3.卷煎馅...

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