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淳卤熟食全套卤味技术【视频教程】

资料描述 01、第1章：食材处理（视频） 02、第2章：高汤的熬制（视频） 03...

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砂锅土豆粉砂锅米线砂锅菜等砂锅类小吃制作视频配方技术教程培训

此配方是专门制作砂锅米线砂锅土豆粉砂锅菜等等砂锅系列的必须调料成品底料具有...

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经典虎皮凤爪卤菜技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.高汤的熬制 2.香料的处理 3.红曲水的制作 4.糖色的熬...

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正宗鸭血粉丝汤技术配方文字资料视频教程

卖点：鸭肠清脆爽口，粉丝爽滑，鸭血鲜嫩可口，汤浓味美，香辣醇美，...

2 年前 0 0 7 10

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卤肉卤菜技术配方制作视频教程

【资料描述】: 1.熬老汤原料最有效的去血水方法 2.卤肉的香料详细的名称与处理...

2 年前 0 0 9 10

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手撕鸭技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

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老北京爆肚技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.牛肚的煮制工艺及切制方法 2.牛大骨的处理及熬制方法 3....

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东北熏鸡架技术视频教学资料小吃技术联盟配方资料

资料描述 1.鸡架的前期处理 2.老汤的做法 3.干豆腐的处理 4.鸡架、鸡皮的...

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重庆鸡公煲技术配方附秘制酱料配方视频

在新菜辈出的江湖菜中，烧鸡公以其耙软可...

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香辣虾的正宗做法和制作配方,正宗技术教程视频

香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓，肉质紧韧爽脆的名菜。属于渝派川菜。通常由虾、土豆、香...

2 年前 0 0 8 10

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台湾无骨香鸡柳技术文字视频教程

【资料描述】: 资料大小：354M。文字资料：台湾无骨香鸡柳制作方法.pdf ...

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关东煮麻辣串串香技术配方视频教程小吃技术联盟配方资料

【资料描述】: 1.各种调味料的介绍 2.底料的配置、处理和详细的熬制过程 3...

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