吴山贡鹅技术【视频教程】 第1张

吴山贡鹅技术【视频教程】 第2张

吴山贡鹅

安徽传统名菜

有1000多年历史

色泽清爽、香气浓郁

咸中带鲜，骨中带香

作为健康的滋补类卤味菜品

标准化操作流程

卤水、材料都可大批量预制

多种料包全部数字化称量

老板学会，小工操作

单品开店简直太简单！

资料描述

01、原料数字化配比

02、如何选鹅

03、如何清洗

04、如何排酸

05、如何泡制

06、如何吊汤

07、如何卤制

声明：本站所有文章，如无特殊说明或标注，均为本站原创发布。任何个人或组织，在未征得本站同意时，禁止复制、盗用、采集、发布本站内容到任何网站、书籍等各类媒体平台。如若本站内容侵犯了原著者的合法权益，可联系我们进行处理。